Как почистить старую сковороду от нагара в домашних условиях

Пожалуй, проблема, как очистить сковороду от нагара, периодически возникает на каждой кухне. И, не смотря на огромный выбор моющих средств, не всегда удается достичь желаемого результата по очистке сажи и нагоревшего жира. Особенно тяжело удалить гарь с внешней стороны, ведь в этом месте происходит непосредственный контакт жира с огнем. Поскольку сковородки изготавливают из различных материалов, то для каждого вида существуют свои методы очистки.
Поэтому для того чтобы очистить сковороду от нагара, необходимо разобраться в современной классификации сковородок.
Виды сковородок:
• Чугунные – они самые тяжелые и самые долговечные, поэтому и прослужат вам не одно десятилетие.
• Тефлоновые или сковородки с антипригарным покрытием. Они уже оснащены необходимым слоем для качественного ухода и защиты от пригорания. Однако и здесь встречаются «подводные камни».
• Сковороды из нержавеющей стали.
• Керамические сковородки – требующие очень бережного ухода.
Далее мы расскажем, как можно быстро и эффективно избавиться от гари, остановившись на каждом конкретном виде сковородок.
Как очистить сковороду от толстого слоя нагара?
Прежде чем разобраться, как очистить сковороду от толстого слоя нагара, стоит узнать, что же он собой представляет. Нагар образуется в процессе эксплуатации сковородки, а именно, из-за нагревания жира и его оседания на стенках посуды снаружи и внутри. Эти слои многолетнего нагара стали настоящим кошмаром для аккуратных и чистоплотных хозяек, у которых все должно блестеть и сиять чистотой.
Как ни странно, современная бытовая химия не всегда может справиться с нагоревшим жиром, а некоторые средства вообще не подходят.
• Например, алюминиевую сковородку нельзя очищать агрессивными абразивными средствами с использованием металлической губки. Для этого вида посуды целесообразно использовать пищевую соду и мягкую губку или ткань.
• Сковородка с антипригарным покрытием так же «боится» всевозможных агрессивных средств. Ими можно повредить тефлон и сковородку останется только выкинуть. Поэтому хозяйки рекомендуют кипятить сковородку в специальном растворе. Для его приготовления растворите 200 г средства для мытья посуды и 3 горсти кальцинированной соды в трех литрах теплой воды. Смешайте и оставьте нагреваться на огне. Поместите в раствор сковородку и кипятите ее в течение получаса. Затем вытащите и сполосните горячей водой.
• При эксплуатации тефлоновых сковородок запомните 2 главных правила:
Не используйте во время приготовления пищи металлические лопатки.
Не подвергайте сковородку резким перепадам температур.
• Блестящие и красивые сковородки из нержавеющей стали, к сожалению, могут часто пригорать. В этом случае вас может спасти обычная поваренная соль. Чтобы избавиться от следов пригоревшей пищи, возьмите полстакана соли и рассыпьте ее на дне сковородки. Через пару часов налет размякнет и легко смоется с поверхности посуды. Еще одним эффективным способом для сковородки из нержавейки является сода. Кстати, с ее помощью можно отмыть и кастрюли из этого же набора, как снаружи, так и внутри. Нержавеющую сталь также очищают при помощи активированного угля. Размельчите несколько таблеток этого медицинского препарата и нанесите порошок на почерневшие места. Налейте небольшое количество воды и оставьте на 10-15 минут. После этого смойте раствор губкой.
• Керамическую сковороду лучше всего мыть специальными средствами с применением мягких губок. После первого использования такую посуду необходимо помыть солевым раствором, сполоснуть в теплой воде и вытереть насухо. Чтобы керамика прослужила вам дольше, не замачивайте ее в холодной воде.
Сложнее всего, удается отмыть старую добрую чугунную сковородку. Во-первых, эта посуда может «прожить» на вашей кухне очень долго и будет выполнять свои «обязанности» просто идеально. Во-вторых, с наружной стороны «чугунки» собираются нагоревшие слои жира, которые очень плотно твердеют, и справиться их удалением иногда кажется просто невозможным.
Мы раскроем вам самые распространенные способы наших бабушек от удаления нагоревшего слоя с чугунной сковородки. Ведь это качественная и дорогостоящая посуда, и вычистить ее будет гораздо дешевле, чем покупать новую.
Нагоревший жир можно легко очистить с помощью высоких температур. Поставьте сковородку на огонь и постарайтесь равномерно обжечь ее бока над включенной конфоркой. Некоторые специалисты умудряются снимать обгоревший слой при помощи газовой горелки, паяльной лампы и даже шлифовального станка. Эти способы механической очистки можно назвать эффективными, но применять их лучше на открытом воздухе или в гараже, а не на собственной кухне.
Для того чтобы очистить чугунную сковороду от нагара снаружи в домашних условиях, можно приготовить специальный раствор: • В ведре воды размешайте 100 грамм натертого хозяйственного мыла, 500 г кальцинированной соды и 100 г силикатного клея. • Перелейте данное средство в большую кастрюлю или выварку и поставьте на огонь. • Поместите в раствор все закопченные сковородки и чугуны. • Кипятите на медленном огне около получаса, а затем выключите, немного остудите, достаньте посуду и сполосните ее под проточной водой.
• Вся гарь останется в растворе, а ваша любимая чугунная посуда обретет новую жизнь.
Видео уроки: как очистить сковороду от нагара?
nauchitsya-sdelat.ru
Старая чугунная сковорода: очистить или выбросить?
Если вам досталась в наследство старая советская чугунная сковорода, не спешите сдавать ее в утиль! Да, вид у нее, мягко говоря, непрезентабельный, зато качество выше всяких похвал. Не зря ведь наши мамы и бабушки убеждены в том, что советский чугун намного лучше всей этой новомодной ерунды с тефлоновым покрытием. И спорить с ними совершенно бесполезно, а мы и не будем. Лучше расскажем о том, как отчистить её так, чтобы та засияла не хуже новенькой.
Способ первый: опыт бабушек
Не думайте, что наши дорогие бабушки не пытались почистить свои любимые сковородки от нагара. Конечно пробовали, и очень даже успешно. Именно от них и пришел к нам этот способ. Итак, возьмите 1-2 тюбика канцелярского клея, обычное хозяйственное мыло и большой тазик с водой (около 5 л). Дальше следуйте инструкции.
Натрите мыло на крупной терке.
Поставьте таз или большую кастрюлю с водой на огонь, растопите мыло и вылейте туда клей. Для верности можно добавить пачку (500 г) кальцинированной соды.
Доведите до кипения.
Поместите в раствор сковородку, а затем «варите» ее около двух часов. Важно: на кухне должно быть открыто окно или исправно работать вытяжка.
Слейте воду и немного остудите сковороду. Нагар должен стать мягким.
Потрите посуду металлическим скребком и хорошо промойте большим количеством воды.
Способ второй: холостяцкий
Мужчины не любят слишком переживать из-за грязной посуды. Да и не все из них умеют пользоваться теркой. Вот и придумали они этот оригинальный способ. Чтобы отмыть нагар, они брали ее с собой на природу и там бросали в догорающий костер. Жир прогорал и отваливался сам собой. Единственный минус этого метода – необходимость постоянно следить за процессом, иначе можно просто испортить чугунную посуду: от слишком высокой температуры она деформируется.
Имейте и виду, что пользоваться этим способом в домашних условиях (сжигать нагар на газовой плите или в духовке) крайне нежелательно: кухня наполнится едким дымом, от которого уже ничто не спасет.
Конечно, производители бытовой химии не могли пройти мимо этой проблемы. Так на свет появились различные средства для удаления нагара со сковородок, кастрюль и духовок. Пользуясь такими чудесными изобретениями, необходимо защищть руки перчатками, открыть окно и внимательно следовать инструкции.
Как правило, предлагается нанести гель, жидкость или другое вещество на поверхность, обмотать ее полиэтиленовым пакетом и оставить на ночь. Утром отмыть под проточной водой. Если повезет, не придется даже доставать металлический скребок: все отслоится само собой.
Как вариант, можно использовать средство для прочистки канализационных труб. Поместите в него на некоторое время свою посуду, после чего помойте ее под проточной водой. Только мыть нужно очень тщательно! Остатки этого ядовитого вещества не должны попасть в пищу.
Как очистить нагар с внутренних стенок сковороды
Если на внутренних стенках появился пригоревший жир, попробуйте удалить его следующим способом:
Насыпьте внутрь 3 столовые ложки соли и влейте немного уксуса. Жидкость должна полностью покрыть дно посуды.
Доведите раствор до кипения и всыпьте 4 столовые ложки соды. Подождите, пока жидкость испарится. Важно: не отходите от плиты, иначе ингредиенты начнут дымиться.
Промойте теплой водой. Будьте осторожны: сразу пойдет горячий пар, который может обжечь кожу!
Существует мнение, что если полностью избавить поверхность от нагара, жарить будет уже невозможно, так как еда начнет прилипать ко дну. Чтобы этого избежать, перед началом готовки прокалите посуду на огне сначала с солью, а затем с маслом. Теперь ваша любимая сковородочка снова сможет радовать всю семью ароматной жареной картошкой или сладкими блинчиками.
Вам останется только не допускать появления на ней толстого слоя жира. Для этого нужно своевременно мыть сковородку и тщательно протирать ее от капелек жира. Тогда ваша любимица еще долго прослужит вам!
Материал актуализирован 28.07.2017
ostirke.ru
Как быстро очистить сковороду
Как очистить сковороду от нагара и налипшего жира, грязи и ржавчины, пытаются опытным путем узнать много домохозяек. Очистить чугунную сковороду от нагара можно различными методами, но не все они могут сохранить целостность дна этой посуды. На поверхности изделия после неудачного опыта остаются сколы, сковорода начинает нагреваться неравномерно, что приводит к потере вкусовых качеств пищи из-за ее подгорания. О способах, позволяющих очистить сковороду от нагара в домашних условиях, будет рассказано ниже.
На поверхности изделия после неудачного опыта остаются сколы, сковорода начинает нагреваться неравномерно, что приводит к потере вкусовых качеств пищи из-за ее подгорания
Что делать, если сковорода старая?
У многих людей есть посуда советского периода, сохранившаяся от родителей. Чтобы узнать, как почистить сковороду от нагара (чугунную или алюминиевую), надо обратиться к опыту предыдущего поколения. Существуют 2 способа того, как избавиться от застарелого нагара:
Опыт советских времен показывает, что старые сковороды от нагара можно избавить смесью из силикатного клея, хозяйственного мыла и кальцинированной соды.
Может быть осуществлена механическая чистка сковородок от нагара.
Если выбран первый метод, то надо запастись следующими ингредиентами:
Мыло хозяйственное (72%) — 1 кусок.
Жидкое стекло или канцелярский силикатный клей — 0,5 чашки.
Кальцинированная сода — ½ стакана.
Устранить нагар 30-40 летней давности будет очень сложно. Придется уделить процессу очистки длительное время, но затем посуда будет сверкать так, будто ее только купили в магазине. Как очистить старую сковороду от нагара?
Правилами использования указанных средств определяется технология процесса. Вначале заполняют таз водой и доводят жидкость до кипения на сильном огне. Пока вода нагревается, надо натереть хозяйственное мыло при помощи терки. После закипания жидкости огонь уменьшают, а в воду засыпают мыльные стружки. Тщательно перемешивают, а затем добавляют силикатный клей и кальцинированную соду. Все действия надо производить при открытом окне и с включенной вытяжкой.
Чтобы узнать, как почистить сковороду от нагара (чугунную или алюминиевую), надо обратиться к опыту предыдущего поколения
В получившуюся смесь опускают старую сковороду. Если у нее ручка изготовлена не из металла, то ее снимают. Процесс может продлиться от 2 до 5 часов, в зависимости от количества налета, приставшего к поверхности изделия, и копоти.
Во время очищения надо постоянно добавлять воду и проверять на твердость слой нагара. Когда она станет мягче, а вода помутнеет, сковороду достают из раствора и начинают освобождать от сильного нагара снаружи и внутри при помощи скребка, ножа и алюминиевой губки.
Ускоренная очистка и механический способ
Как очистить чугунную сковороду быстрее? Для этого чистим изделие очистителем для духовок, например, можно использовать Амней или Шуманиту. Но это делается после размягчения наружной части нагара указанным выше методом. Жидкость наносится на всю поверхность посуды, а затем сковородку закладывают в пакет, где она лежит не менее получаса. После этого очищение значительно ускоряется.
Если для устранения от толстого слоя гари избран способ механической очистки, который поможет заодно избавиться от жира и ржавчины, то применяется проволочная щетка для металла от болгарки или дрели. Понадобятся респираторная маска и очки для защиты глаз. Если будет применен такой инструмент, как болгарка, то при обращении с ним надо соблюдать все меры безопасности.
Рецепты устранения нагара средней величины
Существуют несколько методов, как почистить чугунную сковородку, которая использовалась не более года или только недавно пригорела. Избавиться от нагара народными средствами можно довольно легко и быстро.
В качестве чистящих средств на этот раз выступят сода, соль, вода и 9% уксус. Изделие устанавливают на плиту, зажигают огонь, а затем внутрь засыпают 2 ст. ложки с кристаллами соли и заливают уксус. При этом раствор должен закрыть все дно посуды. Когда жидкость вскипит, огонь уменьшают. В смесь внутри сковороды добавляют ¼ ст. ложки пищевой соды. Когда большая часть раствора испарится, можно приступать к промывке изделия внутри и снаружи. При этом для устранения ржавчины применяется железная щетка. Надо быть осторожным, так как в процессе испарения очищающие компоненты выделяют пар с довольно неприятным запахом.
Читайте также: Несколько способов покраски одежды в домашних условиях
В некоторых домах предпочитают применить для борьбы с нагаром активированный уголь. Как очистить алюминиевую сковороду от нагара этим средством? Для получения нужного эффекта надо купить в аптеке 10 таблеток активированного угля, измельчить их любым способом, а затем засыпать полученный порошок на дно увлажненной водой (температура жидкости — 35-40 градусов) сковороды. Затем надо подождать 60-70 минут. После этого можно отмывать чистящим средством закрепившиеся на алюминии частички жира и нагара.
В домашних условиях можно попытаться устранить загрязнения и ржавчину на изделии из алюминия или чугуна при помощи лимонной кислоты. Для этого 1 ч. ложку реактива разбавляют в 1000 мл воды. Раствор кипятят, а затем замачивают в нем пригоревшую кастрюлю или сковороду. Изделие должно пролежать в растворе не менее 60 минут. Если с первого раза не удастся избавиться от загрязнений и ржавчины, то можно повторить весь процесс снова.
В качестве чистящих средств на этот раз выступят сода, соль, вода и 9% уксус
Устранение нагара при слабом загрязнении
Многие спрашивают, как отмыть от сильного нагара различные виды изделий. Лучше не доводить до появления загрязнения на всей поверхности изделия. Надо периодически прочищать сковородки или кастрюли народным средством на основе буры (10 г) и нашатыря (1 капля). Эти вещества разводят в 200 мл теплой воды. Смесь наносят на закопченное место при помощи губки.
В современных семьях многие хозяйки пользуются сковородами из керамики. Большинство женщин не знают, как очищать такую посуду или удалять с ее поверхности пригоревшие остатки еды. Любые механические методы устранения загрязнений вызывают повреждение дна изделия. Чтобы хорошо прочистить сковородку из керамики, надо применить кипячение. Используются раствор моющего средства и 3 ст. ложек пищевой соды. Компоненты смешивают в небольшом количестве теплой воды, а затем опускают в полученную смесь изделие. Зажигают огонь и кипятят посуду на протяжении 30 минут.
Надо знать, что чистка посуды от нагара легко осуществляется, если ее делать сразу после остывания сковородки, как только окончится прием пищи. При регулярной очистке применение специальных средств не требуется.
Как отчистить сковородку от нагара без химии (видео)
Восстановление чугунной сковороды после очистки
Этот тип посуды имеет свою масляную пленку, которая защищает его от ржавчины. При любом типе очистке покрытие надо восстановить, иначе еда начнет пригорать или прилипать к дну изделия. Как почистить чугунную сковороду от ржавчины, будет рассказано ниже.
Для этого рекомендуется прокалить сковороду на маленьком пламени в течение 1/3 часа, предварительно насыпав на дно изделия соль. Как только кристаллы начнут потрескивать, надо их начать перемешивать. При этом ложкой стараются задеть дно. Операция продолжается около 18-20 минут. После этого соль высыпают, а сковороду остужают. Использованные кристаллы вещества можно применить вновь. Как только посуда остынет, ее ополаскивают водой, а затем вновь накаляют. Когда сковородка уже хорошо прогрета, надо смазать ее дно любым типом растительного масла. Для этого можно применить силиконовую кисть.
Масло начнет пригорать через некоторое время, поэтому излишки продукта надо осторожно убрать при помощи бумаги. После этого вновь наливают масло и так повторяют всю указанную процедуру 3 раза. Дно сковороды станет блестящим. После очистки от сильного нагара надо каждый раз восстанавливать масляный слой, иначе изделие заржавеет. Некоторые домохозяйки пытаются мыть чугунные изделия в посудомоечной машине. Этого делать не рекомендуется, так как с дна посуды полностью смывается защитный слой масла и появляется ржавчина.
Если сковорода уже начала ржаветь, то вначале ее очищают любым указанным выше методом. После этого обнажаются места скопления ржавчины. Сковороду промывают и сушат, а затем ставят в духовой шкаф на ¾ часа. Температура должна быть около 120 градусов.
Уже прогретую посуду достают, смазывают ей дно маслом, а затем вновь помещают в духовку. Температура поддерживается в 230 градусов. Сковорода при указанных условиях должна пробыть 60 минут. При этом дно духовки надо покрыть фольгой. После этого сковородку достают, остужают, смазывают маслом. Подобную процедуру можно проводит и для того, чтобы избавиться от прилипания или пригорания пищи к дну изделия в процессе приготовления блюда.
otchistka.com
Как избавиться от старого нагара на сковороде
Что такое нагар и почему он вреден
Это слой жира и копоти, осевший на стенках сковородки. Образуется он в результате воздействия высокой температуры и открытого огня. Стоит ли бороться с нагаром, тщательно очищать сковороду? Ответ однозначный – да. Причин тому несколько:
Остатки старого жира, копоти вредны для здоровья людей. Научно доказано, что при последующем нагревании прибора, эта смесь из жира и копоти начинает выделять канцерогены – опасные для человека вещества. Канцерогены медленно отравляют организм, нарушают работу внутренней системы, увеличивают риск развития онкологического заболевания.
Во время приготовления кусочки застывшего жира могут отпасть и оказаться в тарелке с готовым блюдом. Это и эстетически некрасиво, и опасно для здоровья.
Нагар появляется и на внешней поверхности сковороды. Он портит вид посуды, к тому же чадит при нагревании.
Виды сковородок
При очистке посуды нужно учитывать материал, из которого она изготовлена. Важно выбрать способ избавления от нагара, который не приведет к повреждению изделия.
Чаще всего мы используем сковородки следующих видов:
Чугунная. Сделана из толстого слоя металла, поэтому довольно тяжелая. Это же делает ее долговечной.
Из нержавеющей стали. Этот металл тоже имеет высокие прочностные характеристики, но толщина у него незначительная.
Тефлоновая. Отличается антипригарным покрытием, которое при чистке требует бережного обращения.
Керамическая. Считается менее вредной, чем тефлоновая, так как в ней можно готовить с небольшим количеством масла. Такая сковородка прекрасно подходит для приготовления рагу, мясных деликатесов. Но ее покрытие также требует соблюдения определенных правил ухода.
Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара
Утварь из чугуна служит не одно десятилетие, и может даже достаться по наследству от бабушки. Не всегда состояние старой сковородки идеально, но следующие действенные способы помогут справиться с многолетним нагаром:
Воздействие высокой температуры
Паяльная лампа или костер – это вариант для улицы, в доме же можно воспользоваться газовой конфоркой. Поступают так:
Включают самую большую конфорку. На ней устанавливают сковороду так, чтобы один бок полностью обдавался огнем.
Под воздействием высокой температуры нагар начнет плавиться, отставать от стенок. Его можно аккуратно сковырнуть, используя нож.
Как только нагар будет убран с одной стороны, переворачивают сковородку на другой бок и повторяют процедуру.
В конце, после полного обжига и удаления жировых остатков, сковороду моют обычным способом.
Вываривание в специальном составе
Понадобится большая емкость: кастрюля или ведро. Закопченную сковороду помещают в эту емкость, заливают водой. Туда же нужно добавить 100 г натертого хозяйственного мыла, 500 г кальцинированной соды и 100 г канцелярского клея. Дальше включают огонь и доводят жидкость до кипения. После закипания вываривают посуду на медленном огне в течение 30 минут. Весь нагар останется в растворе, сковородку же нужно будет лишь промыть под водой.
Важно: процедуру чистки проводить в хорошо проветриваемом помещении, так как появится сильный, неприятный запах.
Очищение от нагара внутренней поверхности
Пригоревший жир на стенках внутри сковородки легко убрать следующим способом:
На дно посудины насыпать 3 ст. ложки соли, налить сверху уксус.
Поставить сковородку на огонь, довести смесь до кипения.
Дать покипеть 3 минуты, после чего добавить 1/3 стакана соды.
Оставить полученную смесь кипеть до полного ее исчезновения.
Как только весь раствор испарится, аккуратно снять сковородку и помесить под кран с холодной водой. Так смоются все остатки нагара.
Как очистить сковородку из нержавейки
Блестящая сковорода из нержавеющей стали выглядит очень красиво, вот только пища на ней очень часто пригорает. К тому же такая поверхность очень капризна, требует бережного обращения и ухода. Абразивные чистящие порошки и жесткие губки для нее не подойдут: они оставляют царапины и разводы.
Очистить толстый слой пригоревшего жира помогут следующие средства:
Соль
Взять обычную соль, 1/2 стакана, насыпать на дно сковородки и оставить на 2 часа. За это время произойдет взаимодействие соли с пригоревшим жиром: она размягчит нагар. После этого останется высыпать использованную соль и промыть сковороду, используя средство для мытья посуды.
Сода
Натирать поверхность из нержавейки запрещено, поэтому поступают так: стенки сковороды увлажняют при помощи губки и посыпают их содой. Оставляют посуду на 2 часа. За это время сода размягчит жир и копоть. Остатки грязи смывают под краном.
Уксусно-лимонная смесь
Небольшое количество уксуса налить в сковороду, добавить 1 ложку порошка лимонной кислоты. Накрыть посудину крышкой и поставить на огонь. Кипятить несколько минут, затем сполоснуть водой.
Удаление старого нагара с тефлоновой сковороды
Если образовался многолетний слой пригоревшего жира, то почистить такую посуду будет нелегко. Внутреннюю поверхность тефлоновой сковороды нельзя тереть щетками и жесткими губками. Чтобы избавиться от старого нагара воспользуйтесь следующими следующими советами по очистке:
Сода, разрыхлитель, лимонная кислота
2 столовые ложки любого из этих веществ растворите в небольшом количестве воды, налитой в сковородку. Вскипятите раствор и подождите, пока он остынет. Помойте посуду теплой водой, аккуратно удаляя остатки нагара мягкой губкой.
Моющее средство для посуды + сода
Для раствора берут 3 л воды, 200 г чистящего средства для мытья посуды, 3ст. ложки соды. Для удаления загрязнений нужно продержать сковородку в кипящем растворе около 2 часов. Затем с помощью поролоновой губки протереть ее снаружи и изнутри.
Как почистить керамическую сковороду
Покрытие такой сковороды не выносит использования абразивных средств, трения жесткими губками и щетками. Для удаления нагара можно воспользоваться такими методами:
Медицинский спирт
Жирный налет, небольшое загрязнение от пригоревшей пищи убирают с помощью медицинского спирта. Для этого достаточно смочить в нем вату и потереть грязный участок.
Вываривание
Этот способ одинаково подходит для устранения нагара как с внутренней поверхности, так и с наружной. Чтобы убрать пригоревший жир изнутри, наберите в сковороду воды, влейте средство для мытья посуды и прокипятите полчаса. С наружной стороны нагар убирается при помощи такого же раствора, только его разводят в большой емкости, в которую помещают сковородку.
Видео
Похожие статьи:
Чугунная сковорода ржавеет. Что делать?
(голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5) Загрузка…
hozsovety.ru