Как почистить картошку

Нам понадобятся:
Нож для чистки овощей
Нож
Миска
Вода
Ингредиенты:
Мы привыкли, что картофель является для нас «вторым хлебом», поэтому хозяйки часто используют его для приготовления супов, борщей, запеканок, вкусных гарниров, драников, пирожков, вареников. Мы картофель варим, жарим, тушим, запекаем. И почти каждый раз нам приходится картофель чистить. Этот процесс не каждому нравится.
Но если подойти к процессу чистки картофеля правильно, то он не вызовет у вас особенных затруднений. Часто у молодых хозяек возникает вопрос: «Нужно ли мыть картошку перед чисткой?» Правильного ответа на этот вопрос нет, и одни хозяйки моют картофель перед чисткой, а другие не моют. Поэтому выбирайте тот вариант, который вам нравится больше всего.
Также очень важно для быстрой и качественной чистки картофеля правильно подобрать инструмент для чистки. Лучший вариант — специальный нож-овощечистка. В крайнем случае воспользуйтесь острым коротким овощным ножом. Лезвие такого ножа примерно равно по длине или даже короче ручки. И ещё очень важно держать очищенный картофель в воде. Так он не потемнеет и останется упругим.
Шаг 1
Для работы нам понадобится картофель, короткий овощной нож, овощной нож-экономка, вода, миска.
Шаг 2
Перед чисткой вы можете картофель помыть. Для этого замочите картофель на 5 минут в воде для отмокания грязи и смойте её.
Шаг 3
После этого вы можете приступать к чистке картофеля. Если вы будете чистить картофель с помощью ножа, то не имеет значения, как вы будете его чистить: по спирали или вертикальными полосками. При чистке не обращайте внимание на «глазки» и мелкие дефекты. С ними мы разберёмся позже.
Шаг 4
Если вы чистите картофель с помощью овощного ножа-экономки, то просто ведите ножом сверху-вниз.
Шаг 5
Можно чистить и немытый картофель. В таком случае вам придется потом более тщательней отмывать уже очищенный картофель.
Шаг 6
Очищенный картофель складывайте в посуду с холодной водой. После чистки всего картофеля тщательно помойте его.
Шаг 7
Затем удалите у каждой картофелины оставшиеся «глазки» и мелкие дефекты.
Шаг 8
Картофель готов к работе.
webspoon.ru
Как правильно чистить картошку ножом
Какой бы диетой человек не пользовался, а принимает пищу регулярно. Один из самых простых, если можно так сказать, это картофель. Как, когда и почему он появился в нашей жизни, сегодня мы не будем говорить. Речь пойдёт о применении данного продукта. И для этого надо знать – Как чистить картошку?
Самый первый инструмент, который точно есть на каждой кухне – это нож. Удобство и простота – вот что помогает на кухне. Поэтому появились новые «помощники» для обработки и разделки продуктов – ножи для чистки овощей.
Как правильно чистить картошку
Надо выложить требуемое количество картофеля в раковину и включить холодную воду. Если овощи очень грязные, тогда вымойте их под проточной водой. Бывают моменты, когда нет проточной воды или нет возможности поместить в раковину. Тогда берёте любую ёмкость, в которую поместятся овощи и вода (она должна их покрывать). Если требуется, то сначала промойте их отдельно. Далее берёте удобный для себя нож и за работу. Один из важных моментов – нож, если он обычный, должен быть острый и небольшой
Чистка картошки овощечисткой
Если вы чистите обычным ножом, то берёте картофель в левую руку (если вы правша) и острым лезвием начинаете срезать слой кожуры около 2 мл. Для снятия более тонкой кожуры поможет только опыт. Чем большее количество картофеля вы почистите самостоятельно, тем больше продукта останется для еды.
Если обычный нож вас не устраивает, и вы являетесь обладателем ручной овощечистки, тогда совет такой. Берегите пальцы! Зато она удобная и процесс чистки овощей не займёт много времени. Это значит, что заточка правильной овощечистки очень острая. Для того, чтобы сохранить пальцы, надо правильно взять картофель в руки. Положите картофель в левую руку (если вы всё ещё правша). Которая должна напоминать лодочку, но пальцы должны быть выпрямлены. И движениями к себе начинаете чистить картофель, время от времени поворачивая его в руке.
После всех манипуляций осмотрите овощи. Может остались не срезанные «глазки», которые надо удалить ножом или остриём на овощечистке. Картофель ещё раз сполосните.
После виртуозно почищенного вами картофеля, можно приступать к его приготовлению. Приятного аппетита!
Как почистить картошку быстро
Многие не любят чистить картошку. Это утомительное задание часто раздражает и даже, несмотря на всю любовь к этому овощу, заставляет делать выбор в пользу приготовления менее утомительных блюд (гречки, риса, макарон), особенно, когда от голода сводит живот и нет желания долго возиться с готовкой.
Вместе с тем, существует немало способов, как быстро почистить картошку, благодаря которым чистка картофеля будет не так утомительна и тяжела.
– нож для чистки овощей;
– овощечистка;
– полиэтиленовый пакет;
– крупная соль;
– проволочная мочалка;
– холодная вода.
с помощью овощечистки — это самый удобный вариант для очистки, при его использовании срезается равномерный слой кожуры, и очищенная картошка смотрится красивее;
если овощечистки нет, не стоит расстраиваться, подойдёт для этого и нож. Желательно, чтобы длина его лезвия совпадала с длиной ручки либо была меньше её.
Как правильно чистить картошку
2. Самый простой способ почистить молодой картофель – соскоблить кожуру ножом. Это нужно делать в перчатках, чтобы клубни не окрасили кожу рук.
Самое основное, что нужно помнить: очищаемая поверхность должна быть как можно более свободна, так что держать картофелину нужно за нижнюю часть. Инструмент держим четырьмя пальцами, а пятый упираем в клубень, чтобы лезвием было проще управлять. При снятии кожуры картофеля, инструмент двигается к большому пальцу. Если картофелина слишком велика, будет целесообразнее разрезать ее на две или даже три части. Будьте предельно аккуратны при чистке, чтобы избежать порезов!
Как почистить молодую картошку таким образом? Ну, во-первых, надо очищать картофель более шершавой стороной, тогда кожура легче отстает от картофелины, и процесс будет идти быстрее.
Второй момент: для большей эффективности следует осуществлять очистку под струей воды, которая будет способствовать отслоению шкурки и заодно смывать накопившуюся грязь в раковину.
То же самое можно проделывать с любым скребком, который вы нашли на кухне: его шероховатая поверхность позволит в короткие сроки избавиться от шкурки.
Как быстро почистить молодую картошку солью
Метод №3: Соль
Вначале картофель необходимо тщательно вымыть, затем сложить его в плотный полиэтиленовый пакет (лучше не большими порциями) и насыпать туда соль крупного помола. Теперь двумя руками трем друг о друга пакет с картофелем, тем самым очищаем его от кожуры. По окончанию, промываем под большим количеством воды. Этот метод также подойдет тем, кто не знает, как быстро почистить мелкую молодую картошку!
10. В пюре из старого картофеля можно добавить взбитый в крепкую пену белок — так пюре приобретет большую воздушность.
3. Соскоблите кожуру картофеля ножом.
Полезный совет: Чтобы руки не пачкались при чистке молодого картофеля, используйте перчатки или предварительно протрите руки уксусом или лимонным соком.
1. Ровную, некрупную картошку одинакового размера и без изъянов хорошо промыть, положить в слегка подсоленный кипяток и варить до готовности. После этого слить кипяток и на десять минут залить холодной, желательно даже – ледяной водой. Шкурка снимется быстро и легко при помощи острого овощного ножа.
2. Есть еще один метод, который хорошо подходит как для старого, так и молодого варёного картофеля:
Прежде чем кинуть картофель в воду, надрезать шкурку вдоль клубня непрерывной линией – точки начала и конца должны обязательно совпасть;
Положить клубни в воду. За минуту до окончания варки приготовить кастрюльку с ледяной водой (можно даже бросить туда кубики льда из морозильной камеры);
Не снимая кастрюлю с плиты, достать из неё одну картошку и просить в ледяную воду на десять секунд;
Достать охлаждённый клубень, нажать на надрезанные края. Кожура слезет моментально. Таким образом картофель не обожжёт пальцы, оставаясь внутри горячим;
Таким же образом почистить остальную картошку.
Тушеная картошка с тушенкой, пошаговый рецепт с фото.
КАК БЫСТРО СВАРИТЬ СВЕКЛУ
Как варить картошку в мундире?
Картошка по-селянски, рецепт
Рецепт картошки по деревенски. Доступные и оригинальные варианты блюда
Как научить ребёнка чистить картошкукартофель?
Обучение чистке картофеля ничем не отличается от обучения ребенка какой либо другой работе, которую для лучшего понимания надо разложить на последовательность простейших операций, в данном случае:
помыть картошку
очистить кожуру
вырезать глазки
сложить в кастрюлю с холодной водой
Конечно для обучения ребенка самым эффективным способом является личный пример, и конечно же для чистки картофеля ему надо купить нож с плавающим лезвием.
Многие дети (как впрочем и взрослые) сами прекрасно понимают как чистят картошку, но изображают из себя несведущих неумех исключительно из нежелания заниматься этим несколько монотонным делом. Для таких лентяев есть более упрощенный способ чистки картошки
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Это смотря сколько лет ребенку.
Если ребенку четыре или пять лет, то я бы в таком возрасте ещё не советовала учить чистить картошку. Все дети разные и по-разному развиваются, одни уже в три года стараються что-то помогать, а другие в восемь лет могут отворачиваться от помощи по дому.
Вчера сама заметила как малышка взяла картофель и говорит Я помогу , я её объясняю, что она ещё маленькая чистить картошку, она тогда кладет на стол и говорит Вот подросту, тогда картошку почищу .
Также и здесь, если ребенок не хочет учиться чистить картошку, он не будет её чистить, как бы не показывали ему как нужно и как правильно.
Попробуйте заинтересовать ребёнка, попробуйте сыграть в игру с картошкой, и как бы показывая как нужно чистить, ребёнок будет смотреть за Вашими движениями и учиться самостоятельно чистить.
Но если не хочет учиться чистить, тогда не стоит и тратить время, придет момент, когда научиться.
Меня в детстве никто не учил, я просто смотрела как мама чистить картошку и сама начинала чистить.
Желаю удачи и хорошего настроения. Успехов во всем.
Я вспомнил, как годика в 4-5 бабушка меня учила чистить картошку.
Началось с того, что я её стал просить дать мне сварить суп самому. Ну, что ж. Она дала мне маленькую кастрюльку и картошку. Показала, как она чистит картошку. А нож она держала фактически посередине лезвия, оставляя маленький его кончик. Мне дала, видно, нож потупее. С грехом пополам я почистить картофель, нарезал его кубиками и стал мыть. Сколько его я ни мыл, вода оставалась мутной. Это меня сильно смущало. Я тогда не знал, что это от крахмала. Стали варить суп. Его надо посолить. Бабушка дала мне ложечку и банку соли, мол соли по вкусу. Сколько класть соли я не знал, положил чайную ложку. Через какое-то время картофель сварился, и я стал есть суп , который сварил сам. Он получился очень солёный, но поскольку я его сварил сам, претензий предъявлять было не к кому. Вот так я научился чистить картошку, держа столовый нож посредине лезвия. В принципе, для пущей безопасности можно держать нож через тряпочку.
В наши дни появилось много овощечисток. Они достаточно безопасны. И можно ребенка учить чистить картофель такими ножами. Особое внимание уделите выковыриванию глазков.
Только методом проб и ошибок. На своем примере показывать, как это делаете вы. разрешить попробовать самому, но под присмотром конечно, даже если и не получается и срезает толстый слой, но главное, хвалить ребенка и говорить, что он вам очень помог, что без него вам было бы сложнее приготовить обед, чтобы было желание научится и усовершенствоваться ему в этом деле и всему свое время.
в избранное ссылка отблагодарить
Источники: http://elhow.ru/eda-i-napitki/ovocshi/kak-chistit-kartoshku, http://npokabel.ru/kulinariya/1987-kak-pochistit-moloduyu-kartoshku.html, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1143485-kak-nauchit-rebjonka-chistit-kartoshkukartofel.html
Комментариев пока нет!
pravilnyj-otvet.ru
Как быстро почистить картошку
Полезные советы
Можно конечно по старинке чистить картошку ножом или специальным ножом для чистки картошки. Но таким образом вам понадобится около минуты, чтобы почистить одну картошку и если вы готовите на несколько человек, то времени у вас уйдет достаточно.
Есть способ сделать это за несколько секунд, он очень прост и подходит для любого типа картофеля, будь то молодой с тонкой кожурой, или старый.
Есть одно но, такой способ подходит, только для вареной картошки. Итак, приступим.
Как чистить картошку
1. Сначала вам нужно сделать непрерывный разрез на каждом клубне вдоль условного экватора. Не стоит уделять особого внимания правильности линии. Единственное правило это: точки начала взреза и конца должны сойтись.
2. Теперь бросьте картофель в кипящую подсоленную воду. Примерно за минуту до конца варки, наберите отдельную миску с ледяной водой.
* Можно из крана набрать холодную воду и бросить в нее лед для лучшего эффекта.
3. С помощью шумовки по одной картофелине вынимайте из кастрюли и кладите в миску с ледяной водой. Спустя 10 секунд можно вынимать.
* Кастрюлю с картошкой с огня пока не надо снимать.
4. После чего вы достали охлажденный клубень, возьмитесь за края картофеля, и аккуратно начните снимать кожуру – это потребует минимум усилий.
Видео как быстро почистить картошку
www.infoniac.ru